अल्ट्रासोनिक फैलावट धेरै अवसरहरूमा इमल्सीफायर बिना प्रयोग गर्न सकिन्छ Phacoemulsification ले 1 μM वा कम प्राप्त गर्न सक्छ।यस इमल्सनको गठन मुख्यतया फैलाउने उपकरणको नजिक अल्ट्रासोनिकको बलियो cavitation प्रभावको कारण हो।

अल्ट्रासोनिक फैलावट धेरै क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ, जस्तै खाना, सौन्दर्य प्रसाधन, औषधि, रसायन विज्ञान र यस्तै।

खाना फैलावटमा अल्ट्रासाउन्डको प्रयोगलाई सामान्यतया तीन अवस्थाहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ: तरल-तरल फैलावट (इमल्शन), ठोस-तरल फैलावट (निलम्बन), र ग्यास-तरल फैलावट।

तरल-तरल फैलावट (इमल्शन): यदि मक्खन ल्याक्टोज बनाउनको लागि इमल्सिएको छ;सस निर्माणको क्रममा कच्चा मालको फैलावट।

ठोस तरल फैलावट (निलम्बन): जस्तै पाउडर इमल्सनको फैलावट।

ग्याँस तरल फैलावट: उदाहरण को लागी, कार्बोनेटेड पेय पानी को उत्पादन CO2 अवशोषण विधि द्वारा सुधार गर्न सकिन्छ, ताकि स्थिरता सुधार गर्न को लागी।

यो न्यानो सामग्रीको तयारीको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ;अल्ट्रासोनिक डिस्प्रेसन लिक्विड फेज माइक्रो एक्स्ट्र्याक्शन टेक्नोलोजीद्वारा दूधको नमूनाहरूमा ट्रेस डिपानको निकासी र संवर्धन जस्ता खाद्य नमूनाहरूको पत्ता लगाउन र विश्लेषणको लागि।

केराको बोक्राको पाउडर अल्ट्रासोनिक फैलावट र उच्च-दबाव पकाउने द्वारा प्रिट्रीट गरिएको थियो, र त्यसपछि एमाइलेज र प्रोटीज द्वारा हाइड्रोलाइज गरिएको थियो।अघुलनशील आहार फाइबर (IDF) को तुलनामा पूर्व-उपचार बिना र इन्जाइम संग उपचार, पानी होल्डिंग क्षमता, बाइन्डिंग पानी होल्डिंग क्षमता र पूर्व उपचार पछि LDF को सूजन क्षमता मा उल्लेखनीय सुधार भयो।

पातलो-फिल्म अल्ट्रासोनिक फैलावट विधिद्वारा चिया डोपान लाइपोसोमको तयारीले चिया डोपानको जैवउपलब्धता सुधार गर्न सक्छ, र तयार गरिएको चिया डोपान लाइपोसोममा राम्रो स्थिरता हुन्छ।

Lipase अल्ट्रासोनिक फैलावट द्वारा स्थिर थियो।अल्ट्रासोनिक फैलावट समयको विस्तारको साथ, लोडिङ दर बढ्यो, र वृद्धि 45 मिनेट पछि ढिलो थियो;अल्ट्रासोनिक फैलावट समयको विस्तारको साथ, स्थिर इन्जाइमको गतिविधि बिस्तारै बढ्यो, 45 मिनेटमा ठूलो मूल्य पुग्यो, र त्यसपछि घट्न थाल्यो।यो देख्न सकिन्छ कि इन्जाइम गतिविधि अल्ट्रासोनिक फैलावट समय द्वारा प्रभावित हुनेछ।