विभिन्न उद्योगहरूमा, इमल्सनको निर्माण प्रक्रिया धेरै फरक हुन्छ। यी भिन्नताहरूमा प्रयोग गरिएका कम्पोनेन्टहरू समावेश छन् (मिश्रण, समाधानमा विभिन्न कम्पोनेन्टहरू सहित), इमल्सिफिकेशन विधि, र थप प्रशोधन अवस्थाहरू। इमल्सनहरू दुई वा दुईभन्दा बढी अपरिवर्तनीय तरल पदार्थहरूको फैलावट हुन्। उच्च तीव्रता अल्ट्रासाउन्डले तरल चरण (छरिएको चरण) लाई अर्को दोस्रो चरण (निरन्तर चरण) को सानो थोपामा फैलाउन आवश्यक ऊर्जा प्रदान गर्दछ।

अल्ट्रासोनिक पायसीकरण उपकरणअल्ट्रासोनिक ऊर्जाको कार्य अन्तर्गत फैलावट प्रणाली बनाउनको लागि दुई (वा दुई भन्दा बढी) इम्सिसिबल तरल पदार्थहरू समान रूपमा मिसाइन्छ। एउटा तरललाई अर्को तरलमा समान रूपमा वितरण गरी इमल्सन बनाउन सकिन्छ। सामान्य इमल्सिफिकेशन टेक्नोलोजी र उपकरणहरू (जस्तै प्रोपेलर, कोलोइड मिल र होमोजेनाइजर, आदि) को तुलनामा, अल्ट्रासोनिक इमल्सिफिकेशनमा उच्च इमल्सिफिकेशन गुणस्तर, स्थिर इमल्सिफिकेशन उत्पादनहरू र कम पावर आवश्यक पर्ने विशेषताहरू छन्।

त्यहाँ धेरै औद्योगिक अनुप्रयोगहरू छन्अल्ट्रासोनिक पायसीकरण, र अल्ट्रासोनिक इमल्सिफिकेशन खाना प्रशोधनमा प्रयोग हुने प्रविधिहरू मध्ये एक हो। उदाहरणका लागि खाद्य उद्योगमा प्रयोग हुने सफ्ट ड्रिंक्स, केचप, मेयोनेज, जाम, कृत्रिम दूध, बेबी फूड, चकलेट, सलाद तेल, तेल, चिनीको पानी र अन्य प्रकारका मिश्रित खानेकुरा स्वदेश तथा विदेशमा परिक्षण र अपनाएका छन् । उत्पादनको गुणस्तर र उत्पादन दक्षता सुधार गर्ने प्रभाव, र पानीमा घुलनशील क्यारोटिन इमल्सिफिकेशन सफलतापूर्वक परीक्षण र उत्पादनमा प्रयोग गरिएको छ।

केराको बोक्राको धुलोलाई अल्ट्रासोनिक डिस्प्रेसनले उच्च दाबको खाना पकाउने र त्यसपछि एमाइलेजद्वारा हाइड्रोलाइज गरेर प्रीट्रीट गरिएको थियो। केराको बोक्राबाट घुलनशील आहार फाइबरको निकासी दर र केराको बोक्राबाट अघुलनशील आहार फाइबरको भौतिक रसायनिक गुणहरूमा यस पूर्व उपचारको प्रभाव अध्ययन गर्न एकल कारक प्रयोग प्रयोग गरिएको थियो। नतिजाहरूले देखाए कि अल्ट्रासोनिक फैलावटको पानी होल्डिङ क्षमता र बाध्यकारी पानीको शक्ति उच्च-दबाव कुकिंग उपचारको साथमा क्रमशः 5.05g/g र 4.66g/g, क्रमशः 60 g/g र 0. 4 ml/g बढेको थियो।

मलाई आशा छ कि माथिले तपाईंलाई उत्पादनलाई राम्रोसँग प्रयोग गर्न मद्दत गर्न सक्छ।